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酒店的泡泡糕的做法

泡泡油糕的制作材料:面粉1000克,熟猪肉250克,白糖350克,黄桂酱、玫瑰酱、核桃仁、熟面粉各适量。泡泡油糕的特色:色泽乳白,表面膨松,绵软甘甜,滑润爽利,入口即化。

泡泡油糕制作方法:

1.锅内加入800克水,烧开后加入熟猪油,搅匀后加入面粉,用小火加热,将油、面用勺子搅匀,面烫透后取出,放案板上晾凉,加凉开水250克,分数次加入面中,反复揉搓至均匀,饧放。

2.白糖、黄桂酱、玫瑰酱、核桃仁、熟面粉混合搅拌均匀成馅。

3.烫面团分成小剂,按成皮,包入糖馅,收口后按成扁圆形。

4.平底锅放入花生油烧热,放入糕坯,待油糕冒出气泡时,推至锅边,炸2-3分钟熟透即成。泡泡油糕的制作要领:1.烫面严格按操作规程、投料比例操作;2.油炸时,以中等油温即可,不要使其上色。

酒店常用灭火器种类

酒店常见的灭火器包括干粉灭火器、二氧化碳灭火器、泡沫灭火器和水基灭火器。

干粉灭火器适用于多种火灾,如固体、液体和气体火灾。二氧化碳灭火器适用于电器设备和油类火灾。

泡沫灭火器适用于可燃液体火灾,能形成覆盖层隔绝氧气。水基灭火器适用于固体火灾,但不适用于电器设备。酒店通常会根据不同区域和需求配置不同类型的灭火器,以确保灭火效果最佳。

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