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龙岩永定十大特产
地瓜干,在闽西各县都有,但连城地瓜干却以它独特的原料与制作方法出名,它是用隔田、隔川、揭乐、大坪、李屋、洪山等地培植的红心地瓜制作而成,所以又称为红心地瓜干,也称为红薯。
花生为原料,通过湿焙或干焙的方法进行加工。
笋干是以笋为原料,通过去壳、蒸煮、压片、烘干、整形等工艺制取。
龙岩三大特产
连城地瓜干,龙岩猪坦干,武平豆腐干
福建龙岩有几大特产
1.龙岩花生:龙岩花生的闻名,龙岩花生的闻名,主要在于选料严谨,精选名优花生品种,并在污染极小的山区种植。
加工手法特殊,采用湿烤等多种方式,让花生又香又有嚼劲,又不上火,让人吃的不肯罢手。
2.闽西八干:包括:长汀豆腐干、宁化老鼠干、清流笋干、明溪肉脯干、连城地瓜干、上杭萝卜干、武平猪胆干、永定菜。
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