大家好，今天给各位分享老家肉饼老板的一些知识，其中也会对香酥肉烧饼的做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
蒸肉饼该怎么腌制
1、从南方回到老家以后偶尔会想念以前在南方吃到的一些菜，这个蒸肉饼就是其中的一道，外面的饭店不卖，还好简单可以自己在家里做。
2、原料：猪肉馅、姜末、葱末、鸡蛋、熟玉米粒、香菇、食盐、酱油、蚝油、料酒、五香粉、香油。
3、第2步、将香菇切成细丁，越细小越好；将鸡蛋的蛋白与蛋黄分离
4、第3步、将除蛋黄外的所有食材召集到一个碗里集合，佐以盐、料酒、酱油、耗油。时间允许的情况下，可以腌制20分钟。如果赶时间也可以省略腌制过程。
5、第4步、蛋黄先留在外边，不要放进肉馅中。如果可以，尽可能保正蛋黄的完整！
6、第5步、按一个方向搅拌碗里的食材，约五分钟以后，食材会渐渐上劲儿。这个过程可以使蒸完的肉不会太松散，易于夹取。
7、第6步、取一个盘子，最好选又大又浅的盘子。将搅拌完的肉馅码放到盘子中，用干净的手将肉馅尽可能地平铺整个盘子的底部。
8、第7步、如果你不喜欢吃鸡蛋，可以直接讲上一个步骤的成品放到锅上蒸。如果你不希望浪费这个蛋黄，就进行下一步。
9、第8步、在肉馅儿的中央位置，凹一个浅浅的洞，留给蛋黄C位出道。
10、第9步、当一家人整整齐齐的时候，就是可以上锅蒸它们的时候。冷水上锅，中火蒸20分钟即可。
11、第10步、20min后闭火。先做好防护措施，以免烫到手。倒掉滴落在盘子里多余的水，如果担心肉饼脱落，可用筷子或勺子阻挡。
12、第11步、出锅后，先在上面均匀的撒上一些新切好的葱花，最后在肉饼的表面均匀的淋一勺香油就完成啦！
肉饼店起什么名字响亮
我们都知道开一家店子，最主要的是起一个比较容易记而且又响亮的店名。如果你是开一家肉饼店你可以起以下的店名，百味轩肉饼店.东汉肉饼店，康记肉饼店。
老家肉饼老板的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于香酥肉烧饼的做法、老家肉饼老板的信息别忘了在本站进行查找哦。